雲丹の入荷状況やその背景、お客様との交流の場になればこの上ない喜びです。
2007/5/15 火曜日
終了いたしました
新宿タカシマヤにて開催される味百選に出展いたします。
今回は味百選特選海鮮ちらしに、生紫うにを使っていただいております。 シーズン中最も旨みが増している紫ウニを、各種豪華な食材とともにお楽しみいただくことができます。
タカシマヤのウェブサイトより、味百選のデジタルカタログをご覧いただくことができます→新宿タカシマヤ
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2007/5/12 土曜日
2月より水揚げが始まり、大変好評を頂いておりました生紫うにが、5月いっぱいで漁を終えることになりました。
産卵間際のこの時期が、一番ムラサキウニに脂がのっている瞬間です。 お見逃しのございませんよう宜しくお願い申し上げます。