あけましておめでとうございます
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。
2008 年 1 月 7 日
2007 年 11 月 9 日
2007 年 10 月 20 日
終了いたしました
アカウニ漁は10月末日をもちまして終了します。
産卵前のこの時期は、あかうにが最も美味しくなる頃でもあります。
味百選開催中は、毎日長崎よりアカウニを直送いたします。 ウニの王様、あかうにを是非ご賞味くださいませ。
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2007 年 9 月 4 日
2007 年 8 月 24 日
2007 年 7 月 18 日
2007 年 6 月 26 日
2007 年 5 月 12 日
2月より水揚げが始まり、大変好評を頂いておりました生紫うにが、5月いっぱいで漁を終えることになりました。
産卵間際のこの時期が、一番ムラサキウニに脂がのっている瞬間です。 お見逃しのございませんよう宜しくお願い申し上げます。
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2007 年 2 月 10 日
2007 年 2 月 4 日
紫ウニ漁が2月中に解禁となります。
海栗漁を始める前には、漁師さんたちがみんなで力をあわせて『海底混』という作業を行います。 この作業は、ちょうど作物を植える前に畑を耕すようなものであり、今期のウニがよく獲れるようにと願いをこめて行います。
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