新着情報@小林商店：うに専門 小林商店の更新情報です

本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

今期のあかうに漁は、１０月末をもちまして、終了させていただきました。

お客様には大変ご好評をいただきまして、私たちも嬉しいです。　誠にありがとうございました。

終了いたしました

アカウニ漁は１０月末日をもちまして終了します。

産卵前のこの時期は、あかうにが最も美味しくなる頃でもあります。

味百選開催中は、毎日長崎よりアカウニを直送いたします。　ウニの王様、あかうにを是非ご賞味くださいませ。

第12回 グルメのための味百選

• 高島屋新宿店　11階催会場
• 2007/10/24（水）～10/29（月）迄：６日間
• 開店10:00 閉店20:00（土曜日は20:30閉店、最終日は18:00閉会）

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終了いたしました

• 9/5～11日迄
• １０時開店１９時閉店

無添加手詰めの平戸産生赤うにを毎日長崎より直送いたします（最終日を除く）。

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終了いたしました

生赤うにを毎日直送いたします。　数量限定ですのでお見逃しのございませんように。

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粒赤ウニの新物が出来上がりました。　今年は赤うにの成熟が早く、甘味も程よく増しているために例年よりも少し早めの塩ウニ作りとなりました。

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赤ウニ漁が解禁されました。

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２月より水揚げが始まり、大変好評を頂いておりました生紫うにが、５月いっぱいで漁を終えることになりました。

産卵間際のこの時期が、一番ムラサキウニに脂がのっている瞬間です。　お見逃しのございませんよう宜しくお願い申し上げます。

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生紫雲丹が解禁されました。

生紫うにのページ

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紫ウニ漁が２月中に解禁となります。

海栗漁を始める前には、漁師さんたちがみんなで力をあわせて『海底混』という作業を行います。　この作業は、ちょうど作物を植える前に畑を耕すようなものであり、今期のウニがよく獲れるようにと願いをこめて行います。

生紫うにのページ

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